Nabiranje rastlin Tapioka - Kako nabrati rastlino Tapioca
Korenine lahko poberemo, skuhamo in pojemo takoj, ko se oblikujejo, če pa iščete nekoliko obsežno letino, se boste morda želeli zadržati nekaj časa. Nekatere zgodnje kultivarje kasave lahko pobiramo že 6-7 mesecev po sajenju. Vendar je večina sort kasave navadno veliko trdovratne velikosti približno 8–9 mesecev.
Cassavo lahko pustite v tleh do dve leti, vendar se zavedajte, da bodo korenine proti koncu tega časovnega obdobja postale žilave, lesnate in vlaknaste. Najbolje je, da svoje rastline tapioke opravite že v prvem letu.
Preden naberete celotno rastlino kasave, je priporočljivo, da si ogledate katero od njenih globoko rjavih luskavih korenin, da preverite, ali je za vas zaželena, ne samo po velikosti, ampak tudi s kulinaričnega stališča. Z gladilko rahlo izvedite raziskovalno kopanje poleg rastline. Vaše iskanje bo olajšano, če boste vedeli, da se korenine kasave običajno odkrijejo v prvih nekaj centimetrih zemlje in navadno rastejo navzdol in stran od glavnega stebla..
Ko odkrijete korenino, poskusite z rokami masirati umazanijo stran od korenine, da jo izpostavite. Odrežite korenino, kjer se vrat steguje ob steblu rastline. Skuhajte korenino kasave in jo dajte preizkusu okusa. Če so vam okus in tekstura naklonjeni, ste pripravljeni za obiranje rastlin iz tapioke! In prosim, ne pozabite vreti, saj postopek vrenja odstrani toksine, ki so prisotni v surovi obliki.
Kako nabrati rastlino tapioke
Običajna rastlina kasave lahko daje 4 do 8 posameznih korenin ali gomoljev, pri čemer lahko vsak gomolj doseže 8–15 cm (20–38 cm) dolg in 1–4 centimetrov (2,5–10 cm) širok. Ko pobirate korenine tapioke, poskusite to storiti, ne da bi poškodovali korenine. Poškodovani gomolji proizvajajo zdravilno sredstvo, kumarinsko kislino, ki bo gomolje oksidiralo in črnilo v nekaj dneh po obiranju.
Pred obiranjem korenin tapioke odrežite steblo rezane eno nogo nad tlemi. Preostali del stebla, ki štrli iz tal, bo koristen za odvzem rastline. Tla okoli in pod rastlino zrahljajte z dolgo ročajenimi vilicami - pazite le, da mesta vstavljanja vilic ne bodo vdrle v prostor gomolja, saj ne želite poškodovati gomoljev.
Rastlino lahko nadalje obdelujete s tlemi, tako da glavno steblo rahlo zibljete sem in tja, navzgor in navzdol, dokler se ne počutite, da se bo rastlina sprostila iz zemlje. Z vrtnimi vilicami boste pomagali dvigniti in zasidrati rastlino od spodaj, primite glavno steblo in se potegnite navzgor in upajmo, da boste odstranili celotno rastlino s koreninskim sistemom nedotaknjeno.
V tem trenutku lahko gomolje odstranimo z dna rastline z roko. Sveže nabrane korenine kasave je treba pojesti ali predelati v štirih dneh po obiranju, preden se začnejo kvariti. Tapioka, kdorkoli?
