Nasveti za gojenje brokolija Rabe
Kaj je brokoli rabe (izgovorjen rob)? To je vrtna zelenjava z repnim listom, dokler je vaša roka. Ta slabi fant je znan tudi kot brokoli raab, rapa, rapini, taitcat in italijanska repa, ponekod po svetu pa je znan kot posilstvo. Tudi v latinščini ta rastlina zlikov ne more ujeti. Nekateri botaniki jo označijo Brassica rapa in drugi Brassica ruvo.
Kaj je brokoli rabe? Zaradi tega imena je ta sopotnik mnoge vrtnarje prepričal, da je povezan s tisto princo z vrta, brokolijem, v resnici pa so le daljni bratranci. Rabe so bolj povezane z nizko repo in gorčico, podobno kot repa in gorčica pa imajo njeni listi nekoliko grenak okus. Precej priljubljena je na nekaterih območjih Italije, od koder izvira, v drugih delih sveta pa velja le za dobro hrano za stalež.
Kaj je brokoli rabe? Karkoli že je, ga je enostavno gojiti in vreden je majhnega obliža na vašem zelenjavnem vrtu. Vendar se zdi, kako pravilno gojiti brokolijev rabe, še en del skrivnosti, ki zadeva ta senčni lik.
Kako gojiti brokoli Rabe
Sajenje brokolijeve rabe je enostavno in raste dovolj hitro, da ga lahko posadimo neposredno na vrt. Katalogi semen priporočajo sajenje semen približno 4 centimetrov narazen, vendar so semena tako drobna, da je poleg tega nemogoče. Pri sadikih se potrudite in tanka na 4-6 centimetrov. Teh tankosov ne mečite stran. Odrežite korenine in dodajte oprane sadike drugim zelenim solatam.
Rastlinska sezona brokolijeve rabe je še ena izmed vprašanj. Vprašajte oblasti, kako gojiti brokolijevo rebro, in odgovorili vam bodo, da je zelenjava v hladnem obdobju in da jo je treba gojiti samo spomladi in jeseni, toda moj italijanski sosed reče temu "pfftt". Trdi, da se rastna sezona brokolijeve rabe začne takoj po zadnjem spomladanskem zmrzali in ne konča do prve zime. Ključnega pomena za gojenje brokolijevega stebra je, da pravi, da gojimo manjše in hitreje rastoče sorte ter pridelujemo zgodaj, kar nas pripelje do še enega od teh veganskih zločinov.
Ta zelenjavni zlikov vas še enkrat norčuje z imeni njegovih sort brokolijeve rabe. Sajenje takšnih sort, kot so karantena (40 dni), Sessantina (60 dni) ali Novantina (90 dni), lahko povzroči težave, če se zanašate na njihova imena. Vsi so pripravljeni na rezanje že pred dnevi, ki jih zahtevajo. Ko se govori o gojenju brokolijevega stebra, nikoli ne verjemite tem oznakam. Vse sorte je treba rezati tako, kot se oblikujejo cvetni brsti. Čakanje na dan vam lahko pokvari rastlinsko sezono brokolija, ker se ta podmukljivi kolegi čez noč nagibajo. Dan ali dva lahko razlikujeta med okusno poslastico in debajlom za večerjo.
Medtem ko bodo stebla shranjena v vašem hladilniku približno 10 dni, za svežo vrtno aromo posadite le nekaj semen na vsake štiri ali pet dni, da podaljšate žetev svojega brokolija. Zasaditev zaporedoma vam bo dala dovolj za obrok, ne da bi vam preobremenili hladilnik. Receptov je dovolj za kuhanje te vsestranske zelenjave.
Še zadnja nota; ne pričakujte, da se bodo ta spolzka semena razmnožila. Z lahkoto se križajo z repo, gorčico (vključno z divjimi sortami) in drugimi bližnjimi bratranci.
