Wintercress uporablja, kaj storiti z rastlinami Wintercress
Seveda ne želite, da rastlina, ki se širi, vdira v vašo pokrajino, a preden se je znebite, razmislite o njeni uporabi. Rod zimskih kresov (Barbarea) vključuje 20 različnih vrst in po informacijah o zimskih kremah spadajo v družino gorčic in veljajo za divje zelišče.
Mladi listi na 6-palčnih (12 cm) rastlinah zimske kreše zgodaj spomladi so užitni in v omejenih količinah najboljši za dodajanje solatam. Lahko tudi posolite s slanino, kot bi špinačo. Druge uporabe užitnih zimskih krem vključujejo rumene cvetove.
Nekatere vrste rastejo pozneje, maja, in imajo belo cvetenje. Tudi te so užitne. To so dvoletnice in včasih trajnice.
Jedo zelenice zelenih
Bučke rahlo skuhajte v vodi, začinite in poskusite. Viri pravijo, da je okus podoben brokoliju. Krmilnice jih včasih jedo brez kuhanja in strinjamo se, da je okus najboljši, če so listi ali cvetovi mladi.
Listi so dober vir vitamina C in vitamina A. Po poročanju postanejo grenki po tem, ko brsti počijo. Zgodaj jih ujemite, če jih želite poskusiti. Če vam je všeč okus, jih lahko položite po blanširanju. Zamrznite vreče primerne velikosti, ki jih lahko uporabljate skozi letne čase, ko jih v naravi ni na voljo.
Zapomnite si mesto, kjer ste našli zelenice zimske kreše, in se jih naučite prepoznati na drugih območjih. Če te rastline vzniknejo v pokrajini, ustvarite tam posteljo in v njej ohranite nekaj, morda obkroženo z drugimi divjimi, užitnimi zelenicami. Vrnejo se za nekaj let in tam bodo verjetno rasli novi.
Izjava o omejitvi odgovornosti: Vsebina tega članka je samo za izobraževalne in vrtnarske namene. Preden uporabite katerokoli zelišče ali rastlino za medicinske namene ali kako drugače, se za nasvet posvetujte z zdravnikom, zdravnikom ali zeliščarjem..
