Ali so sončnice užitne Kako uporabljati užitne sončnice z vrta

Večina ljudi goji sončnice preprosto zaradi svoje kipne narave in veselih, velikih cvetov. Lahko pa jih tudi gojite, da bi pojedli semena. Sončnična semena so okusna in hranljiva. Seveda jih gojijo tudi v velikem obsegu za izdelavo olja, lahko pa iz sončničnih semen naredite celo okusno semensko maslo.

Toda ali ste vedeli, da lahko dejansko jeste veliko več rastline kot samo seme? Sem spadajo rože. Uživate lahko tako v brstih sončničnih rastlin kot v cvetnih listih zrelih cvetov. Zelene so tudi užitne. Sončnični ohrovti so nežni, starejši listi pa so lahko nekoliko žilavi in ​​vlaknati.

Kako uporabljati užitne sončnice

Če boste jedli brsti sončnic, ne boste dobili toliko velikih cvetov, vendar so precej okusni. Razmislite o gojenju nekaj dodatnih, da jih lahko poskusite v kuhinji. Brsti so najbolje kuhani; poskusite rahlo pariti ali blanširati. Vrzi v maslu z malo česna in soli za preprosto zelenjavno stransko jed, ki ima okus po artičoki. Prepričajte se, da zelenice pred kuhanjem odstranite okoli dna popka.

Tudi cvetni listi sončnic so užitni. Pluknite jih posamično, da jih vržete v solate. Okus je edinstven, opisan kot grenkobe ali malo oreščka. V solati so lepo nasprotje drugim okusom. Ko jeste jedrce sončnic, jih pustite surove, da ne izgubite okusa in teksture.

Sončnični ohrovti so po okusu sveži in zeleni, kot nalašč za solate ali preliv ob pomfritih in juhah. Uporabite starejše liste kot druge zelenice: kuhano, parjeno, sočeno. Pred kuhanjem odstranite sredinsko rebro, saj je lahko precej naporno.