Ali so vijolice užitne - vijolična roža se uporablja v kuhinji
Po vsej ZDA je mogoče opaziti običajne modre vijolice, ki rastejo ob cestiščih, v senčnih gozdnih območjih in na poljih. Najdemo lahko tudi druge vrste družine viole, čeprav jih običajno gojimo kot okrasne cvetove v mešanih zasaditvah z zelenjavo ali v rožah cvetov. Ena od stvari, ki ostaja konstantna, je, da je vijoličnih rož v izobilju. Lahko torej jeste vijolice? Dejansko lahko!
Vijolice, tako listi kot cvetovi, vsebujejo velike količine vitamina C in vitamina A. Užitna rastlina vijolične se lahko uporablja za izdelavo sirupov, za pripravo čajev in pečenih sladic. Cvetove lahko dodate solatam in juham kot okras. Zmernost je pomembna, saj ta rastlina vsebuje spojino, imenovano saponin, zato uživanje vijoličnih cvetov in listja lahko povzroči prebavne težave. Kljub temu množice zeliščarjev hvalijo vijolice zaradi njihove pomembnosti in pomena kot užitna rastlina.
O užitnih vijoličnih rastlinah
Običajno raste na slabo urejenih travnatih površinah in je toleranten na širok razpon temperatur, večina vijolic se goji kot kratkotrajne trajnice ali letno cvetje hladnega letnega časa. To pomeni, da so vijolice pogosto eno prvih cvetov, ki cveti spomladi in v začetku poletja.
Pri nabiranju užitnih vijoličnih rastlin je najprej pomembno pravilno prepoznati rastline. Kot vedno je ključno pravilno raziskati, preden naberete cvetje in / ali liste, da boste vedeli, da nabirate pravilno rastlino. Pri krmljenju užitnih cvetov mora biti varnost prednostna naloga številka ena. Lokalni uradi za razširitev kmetijstva pogosto ponujajo krmne razrede. Pri tem postopku bo v pomoč tudi lokalni vodnik po rastlinskih poljih. Nikoli ne jejte ničesar brez popolne gotovosti, da je varno za uživanje.
Nazadnje je pomembno opozoriti, da bi morale užitne vijolice NE biti zmeden z afriškimi vijolicami. Kljub podobnosti v imenu običajne vijolice (viola) in afriške vijolice niso povezane.
Izjava o omejitvi odgovornosti: Vsebina tega članka je samo za izobraževalne in vrtnarske namene. Preden uporabite katerokoli zelišče ali rastlino za medicinske namene ali kako drugače, se za nasvet posvetujte z zdravnikom ali zdravnikom..
