Kako uporabljati cvetje kot hrano zabavno, kako jesti cvetje

Od cvetličnih kock ledu do dekadentnih tort, na katerih je cvetni listi vrtnic, užitni cvetovi zagotovo popeljejo hrano na naslednjo stopnjo. Vgradnjo užitnega cvetja v kuhinjo lahko opravijo celo novi kuharji, če upoštevamo nekaj pomembnih vidikov.

Načini uživanja cvetov so neomejeni. Od sladkega do slanega so užitni cvetovi, ki se prilegajo skoraj vsem okusnim profilom. Medtem ko se nekateri domači vrtnarji lahko odločijo za gojenje rastlin posebej za svoje cvetje, ima veliko vrtnarske zelenjave dvojni namen. Squash, na primer, ustvari lepo zelenjavo in nežno užitno cvetenje. Enako velja tudi za številne vrste vrtnih zelišč.

Ko gre za pripravo receptov užitnih rož, je zagotavljanje varnosti vaših gostov največjega pomena. Niso vse rože užitne. Pravzaprav je veliko cvetov strupenih in lahko povzročijo resno škodo tistim, ki jih uživajo. Preden dodate katerokoli cvet v hrano, se vedno prepričajte, da je cvetenje varno za uporabo.

Poleg tega, da je varno uporabljati rože kot hrano, bo pomembno tudi poznavanje izvora rastline. Ker bodo cvetove pojedli, je nujno, da cvetovi ne vsebujejo kemičnih ostankov. Pri nakupu cvetličnih izdelkov vedno poskrbite, da je na embalaži izrecno označeno kot "užiten". Cvetov, pridobljenih ob cesti ali cvetličarjev, ne bi smeli nikoli uporabljati, saj so verjetno onesnaženi z okrasnimi pesticidi, herbicidi ali gnojili živali.

Pred pripravo receptov na osnovi cvetov je treba cvetove vedno temeljito sprati z vodo. Ne pozabite zavreči cvetov, ki so bili poškodovani ali kažejo znake bolezni. Užitni cvetovi v hrani lahko dodajo tako okus kot privlačnost. Ko se varno uporabljajo, užitni cvetni recepti zagotovo ustvarijo izkušnjo, ki je ne bodo pozabili vaši gostje.