Ognjiči kot hrana - nasveti o gojenju užitnih ognjičev

Ognjiči imajo obsežno zgodovino. Častili so jih Azteki in jih uporabljali zdravniško, okrasno in v verskih obredih. Španski in portugalski raziskovalci so izkoristili te zlate cvetove, ki niso bili povsem zlati, ampak zlati, in jih vrnili v Evropo. Tam so jih v prid Devici Mariji označili kot "Marijino zlato", pa tudi poimenovanje njihovih pozlačenih odtenkov.

Ognjiči se uporabljajo v Pakistanu in Indiji za barvanje tkanin in izdelavo cvetličnih girland za praznike žetve. Tu se ognjiči uporabljajo tudi kot hrana. Stari Grki so ognjiče uporabljali tudi kot hrano ali bolje rečeno v njej. Uporaba ognjiča večinoma dodaja sijajno barvo, podobno kot žafranove jedi dajejo jedi čudovit zlati odtenek. V resnici se ognjiči včasih imenujejo žafran "ubogega človeka."

Užitni ognjičevi cvetovi naj bi bili bodisi blago citrusni do subtilno začinjeni, kot v ognjiču. Kakorkoli že pomislite na njihov okus, so cvetovi resnično užitni in če nič drugega, pogostitev za oči.

Kako gojiti ognjiče, da bi jedli

The Tagetes hibridi ali člani kalendule so na splošno sorte, ki se uporabljajo za gojenje užitnih cvetov ognjiča. Kalendula tehnično ni ognjič, saj ni botanično povezana; vendar ga pogosto imenujemo "lonček ognjiča" in ga mešajo z Tagetes rod ognjiča, zato ga tukaj omenjam.

Nekatere možnosti pri gojenju užitnih rož ognjiča vključujejo:

• "Bonanza mix"
• 'Flagstaff'
• "Inka II"
• 'Lemon Gem'
• "Mandarinski dragulj"
• Red Gem '
• „Izboljšana vanilija“
• 'Zenit'
• 'Bon Bon'
• "Flashback Mix"

Obstajajo številne druge sorte ognjiča, ki se lahko gojijo kot užitni, zato je to le delni seznam nekaterih hibridov, ki so na voljo.

Ognjiči so enostavni za gojenje in jih je mogoče začeti iz semen ali presaditev. Gojite jih na polnem soncu z dobro odcedno rodovitno zemljo. Če jih začnete iz semen, jih posadite v zaprtih prostorih 6-8 tednov pred zadnjim datumom zmrzali na vašem območju.

Tanke sadike ognjiča in vesoljske visoke sorte, 2-3 metre narazen, krajši ognjiči pa stopala narazen. Nato je skrb za ognjiče preprosta. Rastline naj bodo stalno zalivane, vendar ne posušene. Odmrli cvetovi spodbudijo dodatno cvetenje.

Ognjiči se samosejejo in bodo pogosto zapored poseljevali območje vrta v zaporednih letnih časih, posojali bodo njihove briljantne zlate odtenke in vam zagotovili nenehno cvetoče cvetove, ki jih lahko dodate solatam, čajem, mešam krompirčkom, juham ali kateri koli jedmi, ki jih potrebujete malo barva.