Različne vrste česenskih sort česen, ki rastejo na vrtu
Zgodovina česna je dolga in prepričana. Izvira iz Srednje Azije, v Sredozemlju ga gojijo že več kot 5000 let. Gladiatorji so pred bitko jedli česen, egiptovski sužnji pa naj bi ga zaužili, da bi jim dali moč zgraditi piramide.
V bistvu obstajata dve različni vrsti česna, čeprav nekateri ljudje tretji slonov česen strdijo. Slon česen je pravzaprav član družine čebule, vendar je različica por. Ima zelo velike čebulice z zelo malo klinčkov, tri ali štiri in ima sladek, mehak okus čebule / česna in podoben mien, od tod tudi zmeda.
Česen je ena od 700 vrst v družini Allium ali čebula. Dve različni vrsti česna sta mehki,Allium sativum) in trdega dna (Allium ophioscorodon), ki se včasih imenuje stiffneck.
Softneck Česen
Od sorte mehkih nohtov obstajata dve pogosti vrsti česna: artičoka in srebrna koža. Obe vrsti običajnih vrst česna se prodajata v supermarketu, vi pa ste ju več kot verjetno uporabili.
Artičoke so poimenovane po njihovi podobnosti z zelenjavo z artičoko, z več prekrivajočimi se plastmi, ki vsebujejo do 20 strok. So bele do sivo bele, z debelo, težko olupljivo zunanjo plastjo. Lepota tega je njihov dolg rok trajanja - do osem mesecev. Nekatere sorte česna artičoke vključujejo:
- 'Applegate'
- "Kalifornija zgodaj"
- 'Kalifornija pozno'
- 'Poljsko rdeča'
- 'Red Toch'
- 'Zgodnja rdeča italijanščina'
- 'Galiano'
- "Italijanska vijolična"
- 'Lorz italijanščina'
- „Inhelium Red“
- "Italijanski pozni"
Silverskine kože so visoko donosne, prilagodljive mnogim podnebjem in so vrsta česna, ki se uporablja v česnovih pletenicah. Sorte rastlin česen za svilene kože vključujejo:
- 'Poljsko bela'
- 'Chet's Italian Red'
- "Kettle River velikan."
Hardneck česen
Najbolj pogosta vrsta trdega česna je „Rocambole“, ki ima velike stroke, ki jih je enostavno olupiti in imajo bolj intenziven okus kot softnecks. Lahka lupina, ohlapna koža zmanjša rok trajanja na približno približno štiri do pet mesecev. Za razliko od česna iz mehkega vraga, trdi nohti pošiljajo cvetoče steblo ali škrlat, ki postane lesen.
Sorte česna, ki jih je treba vzgajati, vključujejo:
- 'Chesnok rdeča'
- 'Nemška bela'
- 'Poljski Hardneck'
- 'Perzijska zvezda'
- "Vijolična črta"
- 'Porcelan'
Imena česna so ponavadi po vsem zemljevidu. To je zato, ker so večino zalog semen razvili zasebniki, ki lahko imenujejo sev vse, kar si zaželijo. Zato so nekatere sorte rastlin česna kljub različnim imenom lahko zelo enake, nekatere z istim imenom pa se med seboj res lahko zelo razlikujejo..
"Prave" sorte rastlin česna ne obstajajo, zato jih imenujemo sevi. Zelo dobro boste morda želeli eksperimentirati z različnimi vrstami, dokler ne najdete tistih, ki jih imate najraje in ki dobro delujejo v vašem podnebju.
