Uživanje plevela - Seznam užitnega plevela na vašem vrtu
Preden začnete jesti plevel z vašega vrta, se prepričajte, kaj jeste. Vsi pleveli niso užitni, nekateri pleveli (tudi rože in rastline) pa so zelo strupeni. Nikoli ne jejte nobene rastline z vašega vrta, ne da bi prej vedeli, da je užitna in ali je strupena ali ne.
Upoštevajte tudi, da tako kot sadne in zelenjavne rastline tudi vsi deli užitnega plevela niso užitni. Jejte le dele užitnega plevela, za katere veste, da so varni za uživanje.
Nabiranje užitnega plevela
Užitni plevel je užiten le, če območje, s katerega jih boste brali, ni bilo obdelano s kemikalijami. Tako kot ne bi želeli jesti zelenjave z vašega vrta, če ste nabrizgali veliko nevarnih kemikalij, tudi nočete jesti plevela, ki je bil poškropljen z veliko nevarnimi kemikalijami.
Plevel nabirajte samo z območij, za katere ste prepričani, da niso bili obdelani s pesticidi, herbicidi ali fungicidi.
Po obiranju divjih zelenic se prepričajte, da jih temeljito operete.
Seznam užitnega plevela in divjih zelenic
- Burdock - korenine
- Chickweed - mladi poganjki in nežni vršički poganjkov
- Radič - listi in korenine
- Plazeči Charlie - listi, ki se pogosto uporabljajo v čajih
- Dapiči - listi, korenine in cvetovi
- Česen gorčica - korenine in mladi listi
- Japonska knojevka - mladi poganjki, manjši od 8 centimetrov in stebla (ne jedo zrelih listov)
- Jagnjetina - listi in stebla
- Mala bittercress ali Shotweed - celotna rastlina
- Koprive - mladi listi (jih je treba temeljito skuhati)
- Pigweed - listi in semena
- Plantain - listi (odstranite stebla) in semena
- Purslane - listi, stebla in semena
- Ovčje kislice - listi
- Vijolice - mladi listi in cvetovi
- Divji česen - listi in korenine
Na vašem dvorišču in cvetličnih gredicah je bogastvo okusnih in hranljivih divjih zelenic. Ti užitni pleveli lahko dodajo nekaj zanimanja in zabave v vašo prehrano in plevela.
Več o tem, kako je plevel lahko dobra v tem videoposnetku:
