Uživanje Naranjilla - Naučite se, kako uporabljati sadje Naranjilla

Če tekoče govorite španščino, potem prepoznate, da „naranjilla“ pomeni malo oranžne barve. Ta nomenklatura pa je nekoliko pomanjkljiva, ker naranjilla nikakor ni povezana s citrusi. Namesto tega, naranjilla (Solanum quitoense) je soroden jajčevcu in paradižniku; v resnici je sadje v notranjosti zelo podobno tomatillu.

Zunanja stran ploda je prekrita z lepljivimi dlačicami. Ko sadje dozori, se iz svetlo zelene v oranžno spremeni. Ko je sadje oranžno, je zrelo in pripravljeno za obiranje. Zrele naranjilline dlačice odtrgajo in sadje operejo in nato je pripravljeno za jesti.

Kako uporabljati Naranjilla

Sadje lahko jeste sveže, vendar je koža nekoliko žilava, zato ga mnogi preprosto prerežejo na pol in nato stisnejo sok v usta, preostanek pa zavržejo. Okus je intenziven, trmast in citrusi, kot kombinacija limone in ananasa.

S svojim okusnim profilom ni čudno, da je najbolj priljubljen način uživanja naranjille sok. Naredi odličen sok. Da bi naredili sok, dlake odtrgamo, sadje pa operemo. Sadje nato prerežemo na pol in celulozo stisnemo v mešalnik. Nastali zeleni sok nato odcedimo, sladkamo in postrežemo čez led. Naranjilin sok se proizvaja tudi v komercialni obliki, nato pa se konzervira ali zamrzne.

Druge uporabe sadja naranjilla vključujejo izdelavo šerbeta, kombinacije koruznega sirupa, sladkorja, vode, limetinega soka in soka naranjille, ki je delno zamrznjen in nato premagan do penaste in zamrznjene.

Celuloza Naranjilla, vključno s semeni, se doda tudi v mešanico sladoleda ali pa jo pripravi v omako, zapeče v pito ali uporabi v drugih sladicah. Školjke napolnimo s kombinacijo banane in drugih sestavin ter jih nato spečemo.