Vodnik pobiranja ingverja - naučite se, kako pobirati rastline ingverja

Trajnica, ingver raje toplo, vlažno podnebje na delnem soncu in je primeren za cone USDA 7-10 ali ga lahko lončamo in gojimo v zaprtih prostorih. Ljudje že nabirajo ingver zaradi svoje značilne arome in okusnih dopolnil gingerolov.

Gingeroli so aktivne sestavine ingverja, ki ji dajejo vonj in zingi okus. So tudi protivnetne spojine, ki pomagajo ublažiti bolečino zaradi artritisa. Raziskave so pokazale, da ti gingeroli pomagajo tudi pri krepitvi imunskega sistema, ščitijo pred rakom debelega črevesa in danke, zdravijo raka na jajčnikih in so sestavni del skoraj vseh!

Kdaj izbrati ingver

Ko rastlina zacveti, so korenike dovolj zrele za nabiranje, običajno v približno 10–12 mesecih od kalitve. V tem stičišču so listi porumenili in posušili, stebla pa padajo. Korenine imajo čvrstejšo kožo, ki se bo lažje modricala pri ravnanju in pranju.

Če želite otroško ingverjevo korenino, vrsto, ki jo običajno nabiramo z nežnim mesom, blagim okusom in brez kože ali ostri vlaknin, se nabiranje lahko začne približno 4-6 mesecev od kalitve. Korenine bodo smetano obarvane z mehko rožnatimi luskami.

Kako pospraviti korenine ingverja

Za oboritev zgodnje trgatve zrelega ingverja obrežite vrhove rastlin 2-3 tedne pred obiranjem.

Z rokami nežno iztisnite zunanje korenike, ne da bi motili ostale, če želite, ali pospravite celotno rastlino. Če pustite nekaj korenike, bo rastlina še naprej rasla. Korenike lahko prezimite tudi, če jih hranite nad 55 F. (13 C.).