Nabiranje rastlin Orach Kako nabirati orach na vrtu

Orach je starodavni pridelek, ki v zadnjem času ponovno povečuje priljubljenost. Botanično njeno ime Atriplex hortenzija prihaja iz francoskega "arroche" in latinskega za "gold." Orach lahko najdemo tudi pod običajnimi imeni francoske špinače, nemške gorske špinače, vrtne orače ali solnice. Je član družine Amaranthaceae, poddružina gosjih nog, in tako imenovana zaradi listov rastline, ki so nekoliko podobni podnožju gos. Solnica se sklicuje na rastlinsko toleranco slanih in alkalnih tal.

Trdoživo letno zelišče, orach zraste do 72 centimetrov v višino. Rože oraha so majhne in nepomembne. Listi so različno oblikovani in obarvani, odvisno od sorte z okusom, ko so kuhani, ki naj bi imel mineralno aromo s kančkom koromača. Oh, in barva! Orach vodi paleto od briljantne magenta do izbruha očesa.

Kdaj obirati Orach

Semena oraha posejajte spomladi že takoj, ko je mogoče obdelati zemljo, dva centimetra narazen v vrsticah, ki so narazen 12-18 centimetrov. Tanko jih pokrijte z zemljo. Ohranjajoča semena naj bodo vlažna. Ko so sadike visoke 6 centimetrov, rastline razrežite, tako da jih razmaknete 12-18 centimetrov narazen. To je vaše prvo obiranje rastlin v orahu. Jejte nežne redčene sadike v solati. Pravzaprav je orach pogosto sestavina dragih mikroskočnih mešanic, ki jih najdemo v trgovinah z živili.

Pri nabiranju rastlin orach rastline dozorijo med 30-40 dni, vendar, kot rečeno, lahko začnete nabirati rastline orach že pri redčenju. Liste uporabljajte v solatah, kot okras, kot kuhano zeleno ali listje nadevajte tako, kot bi grozdni listi. Rižu dodajte list, da postane roza in osupne družino. Vrzi v testenine ali v juho; v resnici obstaja tradicionalna romunska juha iz oraha, precej podobna grškemu avoglemono, ki je narejena preprosto iz oraha, riža, čebule, limone in jajc.