Pobiranje peteršilja pozimi Kako gojiti ozimni pridelek šipka

Peteršilj je korenina zelenjave v sezonski sezoni, ki je tehnično dvoletnica, vendar se običajno goji kot zimski enoletnik. Na dobrem soncu uspevajo v senci v kateri koli bogati, rodovitni, ohlapni, dobro odcedni zemlji. Vendar pa pastinak težko raste v vročih, sušnih razmerah, kakršne najdemo v južnih regijah ZDA, lahko so tudi težke hranilnice, izkrivljene ali omamne korenine pa se lahko tvorijo, če v tleh ni dovolj razpoložljivih hranilnih snovi.

Izkušeni pridelovalci pastinaka vam bodo povedali, da je pastinak najboljši okus, šele ko so doživeli nekaj zmrzali. Zaradi tega mnogi vrtnarji gojijo samo zimski pridelek pastinaka. Zamrzovalne temperature povzročijo, da se škrobi v koreninah pastinaka spremenijo v sladkor, kar ima za posledico korenčkov koren zelenjavo z naravno sladkim, oreščkovim okusom.

Kako pravočasno spraviti letino zimske peteršilje

Za aromatičen letni zimski pridelek pastinaka je treba rastlinam omogočiti vsaj dva tedna enakomerne temperature med 32-40 F. (0-4 C.).

Peteršilj pobiramo pozno jeseni ali zgodaj pozimi, potem ko se njihovo zračno listje zmrzni od mraza. Vrtnarji lahko poberejo vse pastinake, da jih shranijo, ali pa jih lahko pustijo v tleh, da jih pobirajo po zimi.

Od semena lahko pastinak traja 105-130 dni, da doseže zrelost. Ko jih posadimo spomladi, v vročini poznega poletja dosežejo zrelost in ne razvijejo sladkega okusa. Seme navadno sadimo namesto v sredini do poznega poletja za nabiranje pastinaka pozimi.

Rastline nato gnojimo v jeseni in jih pred zmrzaljo na gosto namočimo s slamo ali kompostom. Semena lahko sadimo tudi sredi do pozne jeseni, da rastejo na vrtu vso zimo in jih poberemo zgodaj spomladi. Ko posadimo za spomladansko letino, pa je treba korenine obirati zgodaj spomladi, preden se temperature preveč dvignejo.