Zelišča in začimbe za maščobe - Katere začimbe in zelišča so v kiselih kumaricah?
Kupljene kisle začimbe imajo lahko sestavine navideznega perila. Nekatere vsebujejo naslednja zelišča in začimbe za pobiranje:
- Allspice
- Gorčično seme
- Koriandrovo seme
- Črna paprika
- Ingverjeva korenina
- Cimet
- Lovorjev list
- Klinčki
- Zmečkana paprika
- Koper
- Mace
- Kardamom
- Muškatni orešček
Nastavitve kumaric so neke vrste osebne. Vse je odvisno od tega, katere okuse imate najraje, tako da, če se ukvarjate z gojenjem zelišč za kiselo pobiranje, izberite tista, ki ustrezajo nebu.
Gojenje zelišč za nabiranje
Začimbe za kisle kumarice (na primer črna poprova koruza, paprika, cimet, klinčki, mace in muškatni orešček) običajno tropijo iz tropskih okoliščin, zato je manj verjetno, da jih lahko goji večina. Zelišča so na drugi strani dokaj odporna in jih je mogoče veliko gojiti v številnih regijah.
Eden od razlogov za gojenje lastnih začimb bi bil koriander in gorčično seme. Navsezadnje je seme koriandra preprosto seme cilantro. Za gojenje cilantro semena posejte na sončno območje v ilovnata ali peščena tla. V vrstico odložite 8-10 centimetrov (23 cm) narazen, ki so oddaljeni 15 cm (38 cm). Oblikovanje semen je odvisno od vremenskih razmer. V vročem podnebju cilantro vijaki in hitro oblikuje seme. Obstaja nekaj sort cilantro, ki se počasneje privijajo in so tako bolj primerne za gojenje za nežne liste.
Gorčično seme dejansko prihaja iz iste rastline kot gorčično zelenico (Brassica juncea) običajno gojijo za svoje liste in se jedo kot zelenjava. Za gojenje gorčičnih semen posadite gorčico 3 tedne pred zadnjim datumom brez zmrzali. Ko rastline začnejo rasti, potrebujejo malo nege. Gorčica se hitro ogreje s toplejšimi templji, kar se lahko v primeru gojenja gorčičnih semen zdi super stvar. V resnici pa gorčica, ki se hitro privija, ne postavlja rož, zato ni semen.
Kopljevo seme je absolutni mošt v mnogih receptih za vložene kumarice in čudovita stvar kopra je, da se goji tako za svoje nežne liste kot za semena. Koper je treba razmnoževati s semeni. Po zadnjem zmrzali na vašem območju posadite seme kopra in seme rahlo pokrijte z zemljo. Semena dobro zalijte. Ko bo rastlina cvetela, bo razvila semenski strok. Ko stroki porjavijo, odrežite celotno cvetlično glavo in jo dajte v papirnato vrečko. Vrečko pretresite, da ločite seme od cvetov in stročnic.
