Nasveti za gojenje in uporabo italijanskih jajčevcev za sorte jajčevcev

Na voljo je veliko sort jajčevcev, italijanska vrsta pa se pogosto uporablja za priljubljene kulinarične jedi. Obstaja eno, imenovano Baby jajčevci, bolj nežno in okusno kot večina drugih. Jajčevci parmezan so klasika za italijanske rabe jajčevcev, skupaj z najljubšo jedjo, imenovano Jajčevec Rollatini in eno, imenovano Caponata. Nekatere italijanske vrste so večje in zagotavljajo veliko količino mesa (tako se imenuje užitni del).

Obstajajo zgodnji, srednji in pozni proizvajalci. Obstajajo beli, vijolični in nekateri s črtasto ali pikčasto kožo. Večina jih ima okroglo ali nepravilno obliko maščobe, vendar je Lunga Violetta valjaste in tanke oblike, skoraj podobna papriki. Koža je globoko vijolična, meso pa kremne barve, po okusu je oreh in bogato. Je sorta dedičja in raste na vrtu v coni 5 USDA in vse do juga.

Jajčevci so dobri za vas. Vsebuje flavanoidni antocianin, rastlinski pigment, ki naredi borovnice modre in jim pomaga, da so superživilo. Živila, ki vsebujejo antocianin, pogosto znatno znižajo krvni tlak in morda celo preprečijo raka. Italijanski jajčevci vsebujejo vitamin C in B6, skupaj s kalijem in vlakninami.

Gojenje jajčnih jajčevcev

Te rastline potrebujejo pogoje, podobne pogojem za paradižnik in papriko. Jajčevec je vinska rastlina, ki pogosto obrodi ducat plodov na trto. Če plodove omejite tako, da odrežete rastne točke, bodo tisti, ki ostanejo, večji, če bo rastlinska energija usmerjena v njih. Italijanski jajčevci potrebujejo zlaganje, zato za vsako rastlino zgodaj poiščite trden delež ali kletko, preden se oblikujejo plodovi.

Sadike posadite na sončen vrt, ko se tla segrejejo. Sadike lahko kupite ali začnete rastline iz semen v zaprtih prostorih za najboljši izbor italijanskih sort jajčevcev. Zlasti na območjih s kratko rastno sezono začnite semena v dveh mesecih, preden predvidite temperature za ogrevanje vrtne zemlje. Prav tako lahko posadite v velike posode, vsaj pet litrov. Uporabite lončke temne barve, da narišete sonce tem ljubiteljem toplote. Polno sonce je potrebno za pravilno gojenje italijanskih jajčevcev.

Sadike sadite v bogata tla, dopolnjena z dobro sestavljenimi materiali. Delajte v žlici 10–10–10 ali uporabljajte peletirano gnojilo z dolgotrajnim sproščanjem. Tla naj bodo stalno vlažna, ne vlažna. Ko se začnejo razvijati plodovi, gnojite tedensko do dvakrat mesečno z gnojilom z veliko kalija ali uporabite kompostni čaj.

Nekateri italijanski viri o jajčevcih navajajo, da je sadje lahko pripravljeno v 70 dneh; vendar drugi pravijo, da je žetev 16 do 24 tednov po sajenju. Pred sajenjem se naučite te informacije o svoji vrsti. Videli boste, da je jajčevci zrel, ko se nežno odbije od nežnega pritiska prsta.

Sorte italijanskega jajčevca

Izberete lahko semena teh italijanskih vrst:

Vijolična

• Plesalka

• Traviata (organska)

• Beatrice

Bela

• Klara

• Aretussa

• Paloma

Večbarvna

• Barbarella

• Nubia

• Rosa Bianca

• Angela

Črna

• Jaylo

• Nadia

• Galene