Italijanski poper za cvrtje Nasveti za gojenje italijanskih paprik
Italijanske paprike za cvrtje so vrsta Capsicum annum variabilno imenovani Cubanelle, Italianelles ali Sweet Italijanski papriki. Za razliko od mnogih nezrelih paprik, ki so grenkega okusa, so italijanske paprike v vsaki fazi sladke od zelene do rumene do rdeče. V barvi segajo od svetle citronke do globoko gozdne zorenja do oranžne in nato rdeče, ko je popolnoma zrel.
Italijanske paprike za cvrtje so običajne značilnosti italijanske kuhinje. So sladki in rahlo začinjeni, dolgi približno 6 centimetrov (15 cm), od stebla do vrha pa se zožijo. Meso je tanjše od paprike in z malo semen je kot nalašč za rezanje in cvrtje. Surove so hrustljave in sladke / pikantne, vendar jih cvrtje daje nežen dimljen okus.
Obstaja več italijanskih sort paprike, vendar je najpogostejša sorta semen italijanskih heirloom "Jimmy Nardello." To sorto je leta 1983 družini Nardello podarila Sever Saver Exchange. Iz južnega italijanskega obalnega mesta Ruoti sta jih leta 1887 prinesla Guiseppe in Angela Nardello. Sorta je dobila ime po njihovem sinu Jimmyju.
Gojenje italijanskih paprik
Italijanske paprike za cvrtje potrebujejo 60-70 dni, da zorijo. Če želite uživati v zgodnejši letini, začnite semena v zaprtih prostorih osem tednov prej. Rastejo lahko v najbolj zmernem podnebju z zmernim dežjem in uspevajo v poletni vročini. Gojili bi jih morali na območju z vsaj 6 ur sonca na dan.
Da bi gojili italijanske paprike za cvrtje, sejte približno 5 centimetrov globoko v dobro drenažno mešanico in zalivajte, dokler tla niso vlažna. Tla naj bodo vlažna. Shranjujte posodo na območju, ki je konstantno 70–75 F. (21–24 ° C) ali toplejšega.
Ko imajo sadike dva polna lista, sadike razrežite tako, da jih razrežete na ravni tal. Presaditve paprike premaknite zunaj, ko so povprečne nočne temperature najmanj 55 F. (13 ° C). Dovolite, da se presadki prilagodijo zunanji temperaturi, tako da postopoma povečujete čas, ki ga v enem tednu preživijo zunaj.
Ko ste pripravljeni za sajenje presaditev, izberite spletno mesto, ki bo prejelo sonce. Spremenite vrtno zemljo z enakimi deli komposta in gnoja. Z motiko ustvarite sadilne brazde, ki so oddaljene 2 metra (61 cm). Presaditve postavite 18 cm (46 cm) narazen v brazde.
Rastline obkrožite z nekaj centimetri mulčenja, da pomagajo zadržati vlago, zavirajo plevel in izolirajo korenine. Postavite vložek v tla v bližini rastline in z mehko vrvico privežite steblo rastline.
Tla naj bodo vlažna, vsaj centimeter na teden, odvisno od vremenskih razmer. Gnojimo s popolnim gnojilom, kot je 5-10-10, ko se začnejo oblikovati cvetovi, ali kompost ali gnoj razmažemo po dnu rastlin in temeljito zalivamo.
Ko so paprike pripravljene, jih razrežite iz rastline. Zdaj se morate odločiti, kako jih kuhati. Preprost italijanski recept teh paprik vključuje cvrtje paprike v vroči ponvi, začinjeno s soljo, nato pa jih zaključite s posipom parmezana. Buon appetito!
