Sorte belega krompirja - gojenje krompirja, ki je bel

Resnično obstajata le dve vrsti krompirja, ki sta bela: okrogla bela in dolga bela.

Okrogla bela so verjetno najpogostejše sorte belega krompirja v uporabi. Zlahka jih prepoznamo po gladki, tanki svetlo rumenkasti koži, belem mesu in okrogli obliki. So izredno vsestranski in se lahko uporabljajo za peko, kuhanje, cvrtje, pire, praženje ali paro.

Dolg beli krompir je res bolj ovalne oblike, spet s tanko, svetlo porjavelo kožo. Imajo srednjo raven škroba in se uporabljajo za kuhanje, cvrtje in mikrovalovno pečenje.

V primerjavi z Russetsom ima beli krompir gladkejšo, tanjšo in svetlejšo kožo. Kožice so tako tanke, da dodajo rahlo prijetno teksturo kremnemu pireju in kljub temu ohranijo obliko, ko kuhamo.

Nekaj desetine sort gojenja belega krompirja vključuje:

Allegany

In konec

Elba

Genesee

Katahdin

Norwis

Tako nekako

Reba

Salem

Vrhunski

Druge možnosti vključujejo naslednje:

Atlantik

Beacon Chipper

CalWhite

Kaskada

Chipeta

Gemchip

Irski kavec

Slonokoščena slona Itasce

Kanona

Kennebec

Lamoka

Monona

Monticello

Norčip

Ontario

Ščuka

Sebago

Šepodija

Snowden

Waneta

Beli biser

Bela vrtnica

Gojenje belega krompirja

Beli krompir se lahko goji na številnih lokacijah, vendar je še posebej priljubljen v toplejših podnebjih na jugu Združenih držav Amerike, kjer se debelušne sorte ne uspevajo.

Kupite certificirane gomolje in jih razrežite, da je izpostavljena najmanjša količina rezane površine, vendar da ima vsak kos dva očesa. Rezane koščke pustite, da se posušijo en dan pred sajenjem.

Krompir uspeva v peščeni ilovici s pH med 4,8 in 5,4, dopolnjeno z veliko organske snovi, ki je ohlapna in dobro odteka. Veliko ljudi jih sadi v dvignjene gredice, kar je idealno, saj izboljšuje drenažo. Zgodaj spomladi spremenite zemljo z gnojem ali kompostom in jo dobro ostrižite.

Semeni krompir razporedite v vrsticah, ki so 15 centimetrov (38 cm) narazen, za 24 centimetrov (61 cm). Seme posadite 4 centimetre (10 cm) globoko z očmi navzgor. Tla rahlo zavihajte in pokrijte s slamo ali drugim mulčenjem.

Gnojite s popolno 10-10-10 hrano. Ko so poganjki izrinili iz zemlje, začnite okopati zemljo okoli njih. Čez krompir nalijemo slamo ali drugo mulčenje, da jih zaščitimo pred soncem.

Pridelek redno zalivajte in brez plevela. Ko rastline začnejo rumeneti in spodnji listi odmreti, zmanjšajte namakanje. To je pokazatelj, da bodo rastline kmalu pripravljene za obiranje in ne želite, da gomolj gni iz preveč vode pozno v sezoni.

Ko rastline porumenijo, previdno izkopajte krompir. Razpršite jih, da se posušijo, vendar jih ne umivajte le pred uporabo. Shranjujte jih na hladnem, temnem območju, zunaj neposredne sončne svetlobe, kar bo postalo zeleno in postalo neužitno.