Nabiranje pekočih paprik Nasveti za nabiranje pekočih paprik

Večina paprik traja najmanj 70 dni od presaditve in še 3-4 tedne, da dosežejo zrelost. Pekoča paprika pogosto traja dlje. Bodite prepričani, da veste, kakšno vrsto paprike ste posadili in nato poglejte do zrelosti. Če imate rastlinsko oznako ali zavitek semen, bi moral biti čas sajenja. Če ne, vedno obstaja internet. Če nimate pojma, katero sorto gojite, boste morali čas nabiranja določiti na druge načine.

Dnevi do zrelosti vam bodo dali dober pojem, kdaj se bo začela vaša žetev pekočega popra, vendar obstajajo tudi drugi namigi. Vse paprike začnejo biti zelene in, ko dozorijo, obarvajo barve. Večina pekočih paprik postane rdeča, ko so zrele, vendar jih lahko jeste tudi, kadar so surove. Pekoča paprika se tudi zori, ko dozori.

Paprike lahko jeste največ na kateri koli stopnji razvoja, če pa želite nabirati paprike, ki so tako pekoče, kot jih lahko dobite, počakajte na žetev pekočega popra, dokler niso rdeče.

Trgatev in skladiščenje pekoče paprike

Kot rečeno, lahko začnete nabirati paprike, ki so pekoče skoraj v kateri koli fazi, le prepričajte se, da je sadje trdno. Paprike, ki ostanejo na rastlini pretekle zrelosti, se lahko še vedno uporabljajo, če so čvrste. Upoštevajte, da čim pogosteje obrezujete sadje, pogosteje bo rastlina cvetela in obrodila.

Ko ste pripravljeni za začetek nabiranja pekoče paprike, sadje z rastline odrežite z ostrim striženjem ali nožem, pri čemer papriki ostane nekaj stebla. In na splošno je priporočljivo, da ob rezanju sadja z rastline nosite rokavice, da ne dražite kože.

Paprike, ki so jih pobrali, ko začnejo barvati, bodo še tri dni zoreli pri sobni temperaturi. Tiste polne velikosti lahko jeste zeleno.

Nabrane pekoče paprike lahko hranimo pri 55 F. (13 C.) do dva tedna. Ne hranite jih pri temperaturah, ki so hladnejše od 45 F. (7 ° C), ker se bodo zmehčale in skrčile. Če vaš hladilnik ni preveč hladen, poperite paprike, jih posušite in shranite v perforirano plastično vrečko v bolj hrustljavih.

Če se vam zdi, da imate papriko, ki jih je preveč, da bi jih lahko hitro porabili, jih poskusite olupiti ali zamrzniti, bodisi sveže in na kocke narezane ali pražene za kasnejšo uporabo.