Nabiranje rutabage in kako shraniti Rutabaga, gojeno na vrtu

Ratabaga rastline potrebujejo 90-110 dni za zorenje. Za zorenje potrebujejo vsaj štiri tedne dlje kot repa. Rutabagas se običajno potegne s tal precej enostavno, vendar je treba še vedno paziti, da jih na noben način ne poškodujemo, da se pozneje ne bi pojavile težave z gnitjem..

Čeprav je mogoče rutabagas spraviti, ko koreninske rastline dosežejo približno 2-3 centimetre v premeru, je običajno bolje počakati še malo, da pridelamo rutabagas. Večje korenine (premera približno 4-5 palcev) so bolj blage in nežne.

Poleg tega so tisti, ki so bili izpostavljeni rahlim zmrzali, dejansko slajše okuse. Za podaljšanje sezone nabiranja in zaščito pridelkov pred močnejšimi zmrzali lahko dodamo debel sloj slame.

Skladiščenje Rutabaga

Neuporabljene rutabage je treba shraniti takoj po obiranju. Odstranite listje na približno centimeter krošnje. Korenine obrišite čiste, vendar se izogibajte vlaženju, saj lahko to povzroči plesen in gnilobo.

Hlajenje je eden najpomembnejših dejavnikov pri ohranjanju rutabaga. Za najboljše rezultate jih čim prej ohladite. Hlajenje zmanjšuje dihanje korenin in izgubo vode. Prav tako lahko zmanjša tveganje za opekline.

V nekaterih primerih se lahko rutabagi damo kopel z voskom, nato pa jih potopimo v topel vosek, da preprečimo izgubo vlage. Sveže pobrane pridelke je treba ohladiti čim bližje 32 F. (0 C). Poleg tega zahtevajo visoko relativno vlažnost. Ob primernih pogojih, temperaturah od 32 do 35 F. (0-2 C) in relativni vlagi pri 90 do 95 odstotkih, skladiščenje v rutabagi lahko traja od enega do štiri mesece.

Rutabagas dobro shranjujte v hladilniku, saj lahko to pogosto zagotavlja najbolj optimalne pogoje temperature in vlažnosti. Hranijo se lahko tudi v koreninski kleti, pod pogojem, da temperatura in vlažnost ustrezata potrebam rutabaga.