Ali lahko jeste jedilnike jagnjetinih listov - kako uporabljati rastline jagnjet
Ali so jagnjetine užitne? Večina rastline, vključno z listi, cvetovi in stebla, je užitnih. Semena so tudi užitna, a ker vsebujejo saponin, naravno snov, podobno milu, jih ne bi smeli jesti v presežku. Saponini, ki jih najdemo tudi v kvinoji in stročnicah, lahko dražijo trebuh, če jeste preveč.
Znane tudi kot prašičje trave, divja špinača ali gosja noga, rastline jagnjetine so zelo hranljive, saj zagotavljajo precej vitaminov in mineralov, vključno z železom, folati, magnezijem, fosforjem in velikodušnimi količinami vitamina A in C nekaj. Ta užitni plevel je tudi veliko beljakovin in vlaknin. Najbolj boste uživali jesti jagnjetine, ko je rastlina mlada in nežna.
Opombe o jedenju jagnjet
Ne jejte jagnjet, če obstaja možnost, da je bila rastlina obdelana s herbicidi. Pazite tudi na obiranje jagnjet s polj, ki so bila močno oplojena, saj rastline lahko absorbirajo nezdravo raven nitratov.
University of Vermont Extension (in drugi) opozarjajo, da listi jagnjetine, tako kot špinača, vsebujejo oksalate, ki bi jih morali previdno uporabljati ljudje z artritisom, revmatizmom, protinom ali želodčnimi vnetji ali ki so nagnjeni k ledvičnim kamnom.
Kako uporabljati plevel jagnjet
Ko govorimo o kuhanju jagnjet, lahko rastlino uporabljate na kakršen koli način, kot bi uporabili špinačo. Tu je nekaj idej:
- Liste rahlo popramo in postrežemo z maslom, soljo in poprom.
- Jagnječino omako okrasite in pokapajte z olivnim oljem.
- Odvrzite lističe in stebla jagnjetine v mešano cvrtje.
- Dodajte nekaj listov umešanemu jajcu ali omleti.
- Liste jagnjetine zmešajte s sirom rikote in mešanico uporabite za polnjenje manicote ali drugih testenin.
- Liste jagnjetine namesto solate uporabite v sendvičih.
- V zelene solate dodajte peščico listov.
- Dodajte jagnjetine smoothijem in sokovom.
Izjava o omejitvi odgovornosti: Vsebina tega članka je samo za izobraževalne in vrtnarske namene. Preden uporabite katerokoli zelišče ali rastlino za medicinske namene ali kako drugače, se za nasvet posvetujte z zdravnikom, zdravnikom ali zeliščarjem..
